더덕구이 정식， 고추장 두루치기， 한우불고기 전골 인기 쌈， 주요 밑반찬은 직접 기른 농산물로 사용해 신선
보문면 소재지에서 나와 예천IC 방향으로 운전대를 돌리면 조금 높은 언덕 위에 자리 잡고 있다.
이곳이 꽃따지골이어서 상호도 그렇게 지었다.
운영한 지 6년째, 이용 가능 인원은 70여 명.
대표 음식은 곤드레 돌솥밥, 더덕구이 정식, 고추장 두루치기, 한우불고기 전골 요리다.
메뉴 종류가 적어 더 깊은 맛을 낼 수 있는 장점이 있다.
특히 곤드레 돌솥밥은 시골 내음 물씬 나는 음식을 찾다가 손님상에 내게 됐다.
곤드레 나물은 제철에 채취해 삶아서 냉동 상태로 보관하기 때문에 사계절 언제나 맛볼 수 있다.
주인의 아들이 여러 컨설팅 교육을 받아 토속 음식의 맛과 질을 높였다.
쌈과 밑반찬은 직접 기른 농산물로 만들어 더욱 신선하다.
더덕은 강원도에서 들여온다. 2~3회 정성껏 씻은 후 약간 촉촉해질 때까지만 말린다.
더덕칼로 손질 후 다시 씻어 하루 냉장 숙성시킨 뒤 두드려 펴서 요리로 낸다.
촉촉하고 쫄깃한 맛과 고유의 은은한 향을 내기 위해서는 반드시 숙성 과정을 거쳐야 한다고.
생선과 전은 항상 손님상에 오르고 밑반찬은 계절에 따라 바뀐다.
주차장이 넓기 때문에 주차 걱정은 깊숙이 넣어둬도 좋다.
민박도 운영 중.
◇ 대표: 김태량
◇ 주소: 보문면 작곡리
◇전화: 054-654-1111
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